मोटापा एक वैश्विक मुद्दा है और एक महामारी है कि स्वास्थ्य पेशेवरों और विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्ल्यूएचओ) जैसे संस्थान दशकों से इसके खिलाफ चेतावनी दे रहे हैं। डब्ल्यूएचओ बताता है कि 1975 के बाद से दुनिया भर में मोटापा तीन गुना बढ़ गया है। 2016 में, 18 वर्ष से अधिक आयु के 39% वयस्क अधिक वजन वाले और 13% मोटापे से ग्रस्त थे। यह तथ्य कि मोटापा अत्यधिक बचाव योग्य है, अच्छी तरह से जाना जाता है और मोटापे के अंत को पूरा करने के तरीकों में से एक स्वस्थ, संतुलित आहार है।

उचित पोषण और स्वस्थ आहार के बारे में जानकारी अब पहले से कहीं अधिक आसानी से उपलब्ध है। लेकिन अक्सर, जल्दी से वजन कम करने और आकार में आने की आवश्यकता लोगों को गलत धारणाओं से पैदा हुई आहार प्रथाओं को अपनाने की ओर ले जाती है जो अच्छे से अधिक नुकसान कर सकती हैं। हमने आकांक्षा मिश्रा से बात की, जो एक पोषण और कल्याण विशेषज्ञ हैं, जो myUpchar से जुड़ी हुई हैं, ऐसे ही कुछ लोकप्रिय मिथकों के बारे में, और उन्होंने उन्हें तथ्यों के लिए अलग करने में हमारी मदद की।

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मिथक 1: वजन कम करने के लिए कार्बोहाइड्रेट पर पूरी तरह से कटौती करना सबसे तेज़ तरीका है।

तथ्य: वर्तमान शोध से पता चलता है कि उच्च कार्बोहाइड्रेट वाले आहार पर बीएमआई पुरुषों और महिलाओं के लिए काफी कम है। उच्चतम बीएमआई कम कार्बोहाइड्रेट आहार पर उन लोगों के लिए जाना जाता है।

तो अपने वजन घटाने के लक्ष्यों तक पहुंचने के लिए कार्ब्स काटना सबसे तेज़ तरीका नहीं है।

आपके भोजन में कार्बोहाइड्रेट मुख्य ऊर्जा स्रोत हैं, लेकिन वजन घटाने में सहायता के लिए आप सरल कार्बोहाइड्रेट जैसे कि सफेद चीनी, सफेद ब्रेड, सफेद चावल, सभी उद्देश्य के आटे से बचने की कोशिश कर सकते हैं और जटिल कार्बोहाइड्रेट जैसे पूरे अनाज (पूरी गेहूं की रोटी) से बदल सकते हैं , ब्राउन राइस, साबुत गेहूं की चपाती), बाजरा (सोरघम, मोती बाजरा, क्विनोआ, फिंगर बाजरा), फल और सब्जियां। कॉम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट में फाइबर की अच्छी मात्रा होती है जो एक सहायक पोषक तत्व है जो आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराता है और साथ ही वजन घटाने के लिए अच्छा है।

मिथक 2: गर्म पानी पीने से वजन कम हो सकता है।

तथ्य: वजन कम करने के लिए सामान्य कमरे का तापमान पानी अच्छा है। शरीर में पानी की कमी से बचने और हाइड्रेटेड रहने के लिए बस 8-10 गिलास पानी पीने की कोशिश करें। अपने पानी के सेवन को पूरे दिन में विभाजित करने का प्रयास करें। यदि आप अपने प्रमुख भोजन से पहले एक गिलास पानी पी रहे हैं, तो यह आपकी भूख को दबा देगा।

अगर आपको गले या फेफड़ों से संबंधित संक्रमण है तो गर्म पानी अच्छा है। लेकिन केवल वजन घटाने के संबंध में उनके लाभ बहस योग्य हैं। वास्तव में, हमने यह भी देखा है कि जो लोग दिन भर गर्म पानी पीते हैं, उनमें जठरांत्र संबंधी समस्याएं पैदा होती हैं। यदि यह अधिक मात्रा में किया जाता है तो यह प्रतिप्रश्न भी हो सकता है।

मिथक 3: यदि कोई लेबल कहता है “कम वसा वाला” या “गैर वसा”, तो यह आपके आहार का एक स्वस्थ विकल्प है।

तथ्य: वसा के अलावा पैक किए गए उत्पादों में बहुत सी अन्य अस्वास्थ्यकर और छिपी हुई चीजें हैं, जैसे मोनोसोडियम ग्लूटामेट (एमएसजी), सरल चीनी (कार्बोहाइड्रेट), उच्च मात्रा में सोडियम, आदि। इसलिए यह अनिवार्य नहीं है कि कम वसा वाला या गैर- वसा उत्पाद हमेशा स्वास्थ्य के लिए अच्छे होते हैं। केवल लेबल से मत जाओ, पैक किए गए खाद्य पदार्थों पर पोषण सामग्री तालिका की जांच करें कि वास्तव में यह समझने के लिए कि इस उत्पाद में क्या है।

मिथक 4: आप अधिक वजन और स्वस्थ नहीं हो सकते।

तथ्य: हां, आप पूरी तरह से अधिक वजन और स्वस्थ हो सकते हैं। बीएमआई या वजन स्वस्थ शरीर का एक अच्छा उपाय नहीं है। बीएमआई या शरीर का वजन मांसपेशियों और वसा के बीच अंतर नहीं करता है, और इस प्रकार, तिरछा हो सकता है, खासकर क्योंकि मांसपेशियों का वजन वसा से अधिक होता है। तो, एक बहुत ही मांसपेशियों वाले व्यक्ति को उनके बीएमआई के अनुसार अधिक वजन या मोटापे के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है, जब वास्तव में, वे बहुत स्वस्थ हो सकते हैं।

मिथक 5: वसा और चीनी एक आहार के अच्छे हिस्से नहीं हैं।

तथ्य: अगर आप ट्रांस-फैट और सैचुरेटेड फैट के बारे में बात कर रहे हैं तो, हाँ, वे निश्चित रूप से एक अच्छे आहार का हिस्सा नहीं होंगे। हालाँकि, आपके शरीर को विभिन्न प्रकार के शारीरिक कार्यों के लिए ओमेगा -Three और ओमेगा -6 जैसे पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड (PUFA) और मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड (MUFA) जैसे अच्छे वसा की आवश्यकता होती है।

लेकिन जब चीनी की बात आती है, तो यह अलग बात है। चीनी में सरल कार्बोहाइड्रेट और खाली कैलोरी होती है, इसलिए इसे अन्य विकल्पों जैसे गुड़ या नारियल चीनी के साथ बदलें।

अधिक जानकारी के लिए, हमारे लेख को पढ़ें वजन कम करने के लिए 15 आजमाए और आजमाए गए नुस्खे

Information18 पर स्वास्थ्य लेख myUpchar.com द्वारा लिखित हैं, जो सत्यापित चिकित्सा जानकारी के लिए भारत का पहला और सबसे बड़ा संसाधन है। MyUpchar में, शोधकर्ताओं और पत्रकारों ने आपको सभी चीजों के स्वास्थ्य के बारे में जानकारी लाने के लिए डॉक्टरों के साथ काम किया है।





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