वेज मंचूरियन रेसिपी (वेज मंचूरियन रेसिपी): कोरोनावायरस (कोरोनावायरस) की वजह से लगे लॉकडाउन (लॉकडाउन) को काफी लंबा समय बीत चुका है। ऐसे में कई लोग तो अक्सर ही किचन में कुछ न कुछ नया बनाते रहते हैं ताकि बाजार भले ही बंद हो जाए लेकिन जुबान का स्वाद फीका ना हो। आज हम आपके लिए लेकर आए हैं वेज मंचूरियन की रेसिपी। ये कुकिंग टिप्स (कुकिंग टिप्स) को अपनाकर आप आसानी से वेज मंचूरियन बना सकते हैं …।
वेज मंचूरियन बनाने के लिए सामग्री:

पत्ता गोभी – 250 ग्राम
तेल- मंचूरियन फ्राई करने के लिए लाल मिर्च पाउडर – 1 चम्मच
काली मिर्च पाउडर – 1 चम्मच

कॉर्न फ्लोर – 2 चम्मच
फूल गोभी – 100 ग्राम
मैदा – four चम्मच
नमक- स्वाद
अदरक-लहसुन का पेस्ट- 2 चम्मच
पानी – आधा गिलास

मंचूरियन ग्रेवी बनाने के लिए सामग्री:

गाजर – 1 (बारीक कटा हुआ)
शिमला मिर्च – 1 (बारीक कटा हुआ)
हरी मिर्च- 2 (बारीक कटी हुई)
विगार – 2 वर्ग
सोया सॉस -2 चम्मच
नमक- स्वाद
पानी
तेल

मंचूरियन बनाने की रेसिपी:

– पत्ता गोभी और फूल गोभी को अच्छे से क्लीन करें और कद्दूकस द्वारा एक बड़े बर्तन में डालें। अब कॉर्न फ्लोर और मैडा डालकर मिक्स करें।

– एक डॉक्स में काली मिर्च, लाल मिर्च, नमक और अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर अच्छे से मिक्स कर लें।

– अगर, मिक्स ज्यादा हैवी लगी तो इसमें थोड़ा सा पानी मिला है। इसके बाद इस मिश्रण के छोटे-छोटे बॉल्स बना लें। एक पैन में तेल गर्म करें और बॉल्स को सुनहरा होने तक डीप फ्राई करें।

मंचूरियन ग्रेवी बनाने की रेसिपी:

– गैस पर धीमी आंच पर पैन को गर्म करें। पैन में 2-Three चम्मच तेल डालकर गर्म करें। तेल गर्म होने पर अदरक, लहसुन डालकर इसे भून लें। अदरक और लहसुन को भूनने के बाद इसमें सभी सतर्कताएं (गाजर, प्याज, शिमला मिर्च और हरी मिर्च) डालकर अच्छे से भूनिए।

– जब चेतनाएं पकड़ जाती हैं तो इसमें चीनी, नमक और 2 चम्मच सॉस और थोड़ा सा मैदा पानी में घोलकर मिक्स करें। थोड़ी देर रिक के बाद पानी डालकर पकाएं।

– ग्रेवी के गाढ़े हो जा रहे हैं इसमें तैयार मंचूरियन बॉल्स डालें और अच्छे से पका लें। अपने वेज मंचूरियन तैयार है।





Source hyperlink

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here